Кавказская домашняя выпечка

Выход, гр Цена, руб
Домашний хлеб лепёшка 1шт. 70р.
Тонкий Азербайджанский лаваш 1шт. 50р.
Воздушная лепешка  (Турецкая лепешка посыпанная кунжутом) 4шт. 250р.
Аджарский Хачапури с Кавказскими сырами и яйцом 300гр. 530р.
Хачапури по-Мегрельски с домашней брынзой и сыром сулугуни 500гр. 570р.
Лахмаджун  (с мясом  или сыром с сыром)- это тонкая хрустящая лепешка , покрытая сочной начинкой 300гр. 570р.
Пиде ( с мясом или  с сыром )- это тонкая хрустящая лодочка , покрытая сочной начинкой 300гр. 570р.
Домашние Азербайджанские Кутабы: с зеленью, с мясом (баранина), и Кавказским сыром 1 шт. 180р.
Кутаб  с морепродуктами 1шт. 280р.

Кавказская кухня по исконно домашним рецептам

Выход, гр Цена, руб
Аджаб — сандал- нежная баранина с овощами и зеленью 350гр. 730р.
Джыз — быз- потроха с картофелем и зеленью 300гр. 490р.
Долма с баранина  виноградных листьях из нашего сада 150/50 430р.
Плов с бараниной 300гр. 590р.
Султан «Ахмед» баклажан или сладкий перец фаршированный рубленым мясом ягненка и нутом 1шт. 480р.
Садж с курицей 300/400 980р.
Садж с бараниной 300/400 1390р.
Садж с телятиной 300/400 1790р.
Садж с осетриной 300/400 3100р.
Садж с семгой 300/400 2100р.
(Любой Садж подается с печеными овощами, блюдо на 2 персоны )

Закуски

Выход, гр Цена, руб
Ароматная зелень и овощи-Бакинский томат, свежий огурец, сладкая паприка, красный редис, острый перец, зелень 450гр. 470р.
Домашние соления — бочковые томаты, маринованная капуста, маринованный острый перец, чеснок, маринованные огурцы, зелень 300гр. 430р.
Жареный Камамбер на лепешке счатни из груши 250г. 580р.
Шакшука – Мезе , мелко нарезанного баклажана, болгарского перца и томатного соуса 120гр. 380р.
Кавказские сыры — копчёный сулугуни, сулугуни , домашний , сыр козий, виноград и орех 200гр. 570р.
Бабагануш – мезе 120гр 380р.
Европейские сыры — сыр с плесенью, мини моцарелла, камамбер, маасдам, грецкий орех и мёд 220гр. 930р.
Сало с чесночными гренками 200гр. 330р.
Филе сельди с запечённым картофелем и луком 200гр. 410р
Буженина 100гр. 430р.
Язык телячий 100гр. 430р.
Семга соленая 100гр. 480р.
Сом горячего копчения 100гр. 480р.

Брускетты

Выход, гр Цена, руб
С креветками и авокадо 150гр. 290р.
С селедью и зеленью 150гр. 165р.
С моцареллой и томатами 150гр. 195р

Салаты

Выход, гр Цена, руб
Цезарь скурицей 190гр. 480р.
Цезарь с креветками 190гр. 690р.
Салат с копченой форельюи тутовой выжимкой 190гр. 630р.
Салат с ростбифом 190гр. 530р.
Салат с креветками ,рукколой и авокадо 190гр. 690р.
Греческий с сыромФетта 190гр. 430р.
Салат с чукой и креветками 190гр. 650р.

Горячие блюда

Выход, гр Цена, руб
Бараньи ребрышки Су-Вид 300гр 690р
Кёфте из баранины и телятины с лёгким салатом из свежих овощей 220\100гр 640р.
Жареные креветки с гранатовым соусом 150гр. 910р.
Пельмени с лососем и креветками с соусом карри 200гр. 780р.
Цыпленок корнишон в сливочно-ореховом соусе 220гр. 780р.
Паста с креветками и лососем 320гр. 690р.
Паста бекон 320гр. 480р.

Супы

Выход, гр Цена, руб
Тыквенный крем суп 250гр. 590р.
Солянка сборная мясная 250гр. 390р.
Уха « Царская» с семгой и осетриной 250гр. 590р.
Суп Чаудер с морепродуктами 250гр. 690р.
Пити- (баранина томлёная с курдюком и горохом нут в горшочках с Восточными пряностями) 300гр. 490р
Буглама- Баранья ножка томлёная с овощами и свежей зеленью 400гр. 630р.
Кюфта- бозбаш- тефтель из баранины с алычой и картофелем 300гр. 590р.
Дюшбара — Азербайджанские мини пельмени с бараниной и телятиной 250р. 430р.

Мангал меню

Выход, гр Цена, руб
Свинина шея 100гр. 330р
Свинина корейка 100гр. 330р.
Люля-кебаб куриный 1шт/200гр 390р.
Люля-Микс из баранины, свинины, говядины 1шт./200гр. 430р.
Люля-кебаб из баранины и говядины 1шт./200гр. 490р.
Телятина вырезка 100гр. 560р.
Каре Ягненка 100гр. 560р.
Баранина Микс 100гр. 430р.
Баранина семечки 100гр. 210р.
Стейк Рибай 100г. 730р.
Стейк из семги 100гр. 630р.
Стейк из осетрины 100гр. 830р
Дорадо запечённая целиком 100гр. 470р
Сибас запеченный целиком 100гр. 470р.
Хан-кебаб 100гр. 310р.
Куриное филе 100гр. 280р.

Овощи на мангале

Выход, гр Цена, руб
Шампиньоны запечённые 100гр. 190р.
Запечённые томаты 1шт. 220р.
Перец болгарский 1шт. 290р.
Баклажан 1шт. 290р.
Цуккини 100гр. 150р.
Картофель запечённый 100гр. 80р.

Соусы

Выход,гр Цена,руб
Гранатовый 50гр. 100р.
Томатный с чесноком и зеленью 70р.
Сюзьма 70р.
Мацони 70р.
Аджика острая 70р.

 

Десерт

Выход, гр Цена, руб
Мороженое в ассортименте 2шар. /100гр. 330р.
Тирамису 120гр 330р.
Шоколадный фондан 140р. 330р.
Штрудель (вишня, яблоко, груша) 150/50гр. 330р.
Чизкейкc 100гр. 330р.
Восточные десерты
Пахлава 1шт. 180р
Кета бакинская 1шт. 130р
Варенье в ассортименте (инжир, белая черешня, грецкий орех, тутовое) 100гр. 230р.

Мясо, приготовленное в тандыре (по предварительному заказу).

Выход Цена, руб.
Цыпленок корнишон 100гр. 390р.
Куриная грудка 100гр. 380р.
Говяжья вырезка 100гр. 940р.
Куриные крылышки в маринаде 100гр. 280р.
(Все блюда подаются на свежей лепёшке с микс -салатом и картофелем фри.)
Баранина  запечённая
(Блюдо на 4 персоны)
1кг. 3200р.