Кавказская домашняя выпечка

Выход,гр Цена,руб
Домашний хлеб лепёшка 1шт. 50р.
Тонкий Азербайджанский лаваш 1шт. 30р.
Аджарский Хачапури с Кавказскими сырами и яйцом 300гр. 410р.
Хачапури по  Мегрельски с домашней брынзой и сыром сулугуни 300гр. 410р.
Домашние Азербайджанские Кутабы: с зеленью, с мясом (баранина), и Кавказским сыром 1 шт. 120р.

Кавказская кухня по исконно домашним рецептам

Выход,гр Цена,руб
Пити
(баранина томлёная с курдюком и горохом нут в горшочках с Восточными пряностями)
300гр. 390р.
Дюшбара
Азербайджанские мини пельмени с бараниной и телятиной
250р. 350р.
Буглама
Баранья ножка томлёная с овощами и свежей зеленью
400гр. 590р.
Кюфта- бозбаш
тефтель из баранины с алычой и картофелем
300гр. 430р
Аджаб – сандал
нежная баранина с овощами и зеленью
350гр. 530р.
Джыз – быз
потроха с картофелем и зеленью
300гр. 370р.
Долма  с баранина
виноградных листьях  из нашего сада
150/50 430р.
Плов с бараниной 300гр. 430р.
Садж с курицей
с печёными овощами
300/400 720р.
Садж с бараниной 300/400 1290р.
Садж с говядиной 300/400 1690р.
Садж с осетриной 300/400 2750р.
(Любой Садж-блюдо на 2 персоны )

Холодные закуски

Выход,гр Цена,руб
Ароматная зелень и овощи
Бакинский томат, свежий огурец, сладкая паприка, красный редис, острый перец, зелень
450гр. 470р.
Домашние соления
бочковые томаты, маринованная капуста, маринованный острый перец, чеснок, маринованные огурцы, зелень
300гр. 310р.
Сало с чесночными гренками 200гр. 260р.
Филе сельди с запечённым картофелем и луком 200гр. 280р.
Мясные деликатесы 200гр. 570р.
Рыба домашнего посола
маринованная сёмга, слабосолёная осетрина, масляная рыба, икра красная, лимон
200 гр. 770р.
Кавказские сыры
копчёный сулугуни, домашний , сыр козий, виноград и орех
200гр. 430р.
Европейские сыры
сыр с плесенью, пармезан, сыр бри, маасдам, грецкий орех и мёд
220гр. 890р.
Маринованные оливки и маслины с козьим сыром 100гр. 310р.

Салаты

Выход,гр Цена,руб.
Цезарь с курицей 200гр. 370р.
Цезарь с креветками 200гр. 590р.
Томаты с козьим сыром  и Песто 240гр. 590р.
Салат с утиным филе с малиновым соусом 200гр. 630р.
Салат с тутовыми ягодами, баклажанами  и заправкой на основе тутовой выжимки 240гр. 410р.
Салат с рукколой , креветками, авокадо и грушей 220гр. 670р.
Греческий с сыром Фетта 200гр. 330р.
Салат с грушей и жареным сулугуни 220гр. 390р.

Горячие блюда

Выход,гр. Цена,руб.
Утиное филе с картофельным гратеном и карамелизированной грушей, клюквенный соус 220гр. 870р.
Филе сёмги с зелёной корочкой на подушке из картофельного дранника 250гр. 740р.
Жаренные креветки с гранатовым соусом 150гр. 810р.
Бараньи ребрышки Су-Вид Подается с картофельными дольками, микс салатом и мясным соусом 300гр 390р
Медальоны из говядины с картофельным пюре, томаты черри, шампиньоны, соус 220гр. 790р
Пицца с курицей и томатами 350гр. 430р.
Пицца с салями (Халяль) 350гр. 430р.

Супы

Выход,гр. Цена,руб.
Тыквенный крем суп 250гр. 320р.
Грибной суп пюре 250гр. 360р.
Солянка сборная мясная 300гр. 370р.
Уха 250гр. 450р.
Окрошка на квасе 250гр. 280р.

Мангал меню

Выход,гр. Цена,руб.
Филе говяжьей вырезки 100гр. 490р.
Люля – кебаб из баранины и говядины 1шт./200гр. 390р.
Люля – кебаб куриный 1шт./200гр. 240р.
Люля – Микс из баранины,свинины,говядины 1шт./200гр. 310р.
Баранина Микс 100гр. 270р.
Баранина края и яблочки 100гр. 370р.
Баранина семечки 100гр. 150р.
Свинина  шея 100гр. 270р
Свинина корейка 100гр. 270р.
Стейк из семги 100гр. 470р.
Стейк из осетрины 100гр. 740р
Куриная грудка на кости 100гр. 210р.
Дорадо  запечённая целиком 100гр. 310р
Запечённая тушка сибаса 100гр. 310р.
Хан- кебаб 100гр. 310р.
Креветки “Лангустины” 100/10 350,00
Куриные крылышки 100/10 130,00
Индейка (филе) 100/10 230,00

Овощи на мангале

Выход,гр Цена,руб
Шампиньоны запечённые 100гр. 190р.
Запечённые томаты 1шт. 120р.
Перец болгарский 1шт. 190р.
Баклажан 1шт. 190р.
Картофель запечённый 100гр. 80р.

Соусы

Выход,гр Цена,руб
Гранатовый 50гр. 70р.
Томатный с чесноком и зеленью 50гр. 50р.
Сюзьма 50гр. 70р.
Мацони 50гр. 70р.
Сладко острый 50гр. 70р.
Аджика острая 50гр. 70р.

Стейки

Выход,гр. Цена,руб.
Рибай 1/300 1 750,00
Стриплойн 1/300 1 450,00
Клаб Стейк 1/450 1 950,00

Десерты

Выход,гр. Цена,руб
Мороженое в ассортименте 1шар./50гр. 80р.
Тирамису 120гр 250р.
Шоколадный фондан 140р. 250р.
Трюфельный торт 150гр. 320р.
Вишнёвый штрудель 150/50гр. 250р.
Чизкейк 100гр. 250р.
Дондурма 1шар. 125р.

Восточные десерты

Выход,гр. Цена,руб
Пахлава 1шт. 130р.
Мутаки 1шт. 90р.
Бадамбура 1шт. 130р.
Варенье в ассортименте
(инжир, белая черешня, грецкий орех, тутовое)
100гр. 180р.

Мясо, приготовленное в тандыре (по предварительному заказу).

Выход Цена, руб.
Цыпленок корнишон 100гр. 330р.
Куриная грудка 100гр. 280р.
Говяжья вырезка 100гр. 540р.
Куриные крылышки в маринаде 100гр. 280р.
(Все блюда подаются на свежей лепёшке с микс -салатом и картофелем фри.)
Баранина  запечённая
(Блюдо на 4 персоны)
1кг. 2300р.