Выход, гр | Цена, руб | |
Домашний хлеб лепёшка | 1шт. | 70р. |
Тонкий Азербайджанский лаваш | 1шт. | 50р. |
Воздушная лепешка (Турецкая лепешка посыпанная кунжутом) | 4шт. | 250р. |
Аджарский Хачапури с Кавказскими сырами и яйцом | 300гр. | 530р. |
Хачапури по-Мегрельски с домашней брынзой и сыром сулугуни | 500гр. | 570р. |
Лахмаджун (с мясом или сыром с сыром)- это тонкая хрустящая лепешка , покрытая сочной начинкой | 300гр. | 570р. |
Пиде ( с мясом или с сыром )- это тонкая хрустящая лодочка , покрытая сочной начинкой | 300гр. | 570р. |
Домашние Азербайджанские Кутабы: с зеленью, с мясом (баранина), и Кавказским сыром | 1 шт. | 180р. |
Кутаб с морепродуктами | 1шт. | 280р. |
Кавказская домашняя выпечка
Кавказская кухня по исконно домашним рецептам
Выход, гр | Цена, руб | |
Аджаб — сандал- нежная баранина с овощами и зеленью | 350гр. | 730р. |
Джыз — быз- потроха с картофелем и зеленью | 300гр. | 490р. |
Долма с баранина виноградных листьях из нашего сада | 150/50 | 430р. |
Плов с бараниной | 300гр. | 590р. |
Султан «Ахмед» баклажан или сладкий перец фаршированный рубленым мясом ягненка и нутом | 1шт. | 480р. |
Садж с курицей | 300/400 | 980р. |
Садж с бараниной | 300/400 | 1390р. |
Садж с телятиной | 300/400 | 1790р. |
Садж с осетриной | 300/400 | 3100р. |
Садж с семгой | 300/400 | 2100р. |
(Любой Садж подается с печеными овощами, блюдо на 2 персоны ) |
Закуски
Выход, гр | Цена, руб | |
Ароматная зелень и овощи-Бакинский томат, свежий огурец, сладкая паприка, красный редис, острый перец, зелень | 450гр. | 470р. |
Домашние соления — бочковые томаты, маринованная капуста, маринованный острый перец, чеснок, маринованные огурцы, зелень | 300гр. | 430р. |
Жареный Камамбер на лепешке счатни из груши | 250г. | 580р. |
Шакшука – Мезе , мелко нарезанного баклажана, болгарского перца и томатного соуса | 120гр. | 380р. |
Кавказские сыры — копчёный сулугуни, сулугуни , домашний , сыр козий, виноград и орех | 200гр. | 570р. |
Бабагануш – мезе | 120гр | 380р. |
Европейские сыры — сыр с плесенью, мини моцарелла, камамбер, маасдам, грецкий орех и мёд | 220гр. | 930р. |
Сало с чесночными гренками | 200гр. | 330р. |
Филе сельди с запечённым картофелем и луком | 200гр. | 410р |
Буженина | 100гр. | 430р. |
Язык телячий | 100гр. | 430р. |
Семга соленая | 100гр. | 480р. |
Сом горячего копчения | 100гр. | 480р. |
Брускетты
Выход, гр | Цена, руб | |
С креветками и авокадо | 150гр. | 290р. |
С селедью и зеленью | 150гр. | 165р. |
С моцареллой и томатами | 150гр. | 195р |
Салаты
Выход, гр | Цена, руб | |
Цезарь скурицей | 190гр. | 480р. |
Цезарь с креветками | 190гр. | 690р. |
Салат с копченой форельюи тутовой выжимкой | 190гр. | 630р. |
Салат с ростбифом | 190гр. | 530р. |
Салат с креветками ,рукколой и авокадо | 190гр. | 690р. |
Греческий с сыромФетта | 190гр. | 430р. |
Салат с чукой и креветками | 190гр. | 650р. |
Горячие блюда
Выход, гр | Цена, руб | |
Бараньи ребрышки Су-Вид | 300гр | 690р |
Кёфте из баранины и телятины с лёгким салатом из свежих овощей | 220\100гр | 640р. |
Жареные креветки с гранатовым соусом | 150гр. | 910р. |
Пельмени с лососем и креветками с соусом карри | 200гр. | 780р. |
Цыпленок корнишон в сливочно-ореховом соусе | 220гр. | 780р. |
Паста с креветками и лососем | 320гр. | 690р. |
Паста бекон | 320гр. | 480р. |
Супы
Выход, гр | Цена, руб | |
Тыквенный крем суп | 250гр. | 590р. |
Солянка сборная мясная | 250гр. | 390р. |
Уха « Царская» с семгой и осетриной | 250гр. | 590р. |
Суп Чаудер с морепродуктами | 250гр. | 690р. |
Пити- (баранина томлёная с курдюком и горохом нут в горшочках с Восточными пряностями) | 300гр. | 490р |
Буглама- Баранья ножка томлёная с овощами и свежей зеленью | 400гр. | 630р. |
Кюфта- бозбаш- тефтель из баранины с алычой и картофелем | 300гр. | 590р. |
Дюшбара — Азербайджанские мини пельмени с бараниной и телятиной | 250р. | 430р. |
Мангал меню
Выход, гр | Цена, руб | |
Свинина шея | 100гр. | 330р |
Свинина корейка | 100гр. | 330р. |
Люля-кебаб куриный | 1шт/200гр | 390р. |
Люля-Микс из баранины, свинины, говядины | 1шт./200гр. | 430р. |
Люля-кебаб из баранины и говядины | 1шт./200гр. | 490р. |
Телятина вырезка | 100гр. | 590р. |
Каре Ягненка | 100гр. | 560р. |
Баранина Микс | 100гр. | 430р. |
Баранина семечки | 100гр. | 210р. |
Стейк Рибай | 100г. | 730р. |
Стейк из семги | 100гр. | 730р. |
Стейк из осетрины | 100гр. | 830р |
Дорадо запечённая целиком | 100гр. | 470р |
Сибас запеченный целиком | 100гр. | 470р. |
Хан-кебаб | 100гр. | 310р. |
Куриное филе | 100гр. | 280р. |
Овощи на мангале
Выход, гр | Цена, руб | |
Шампиньоны запечённые | 100гр. | 190р. |
Запечённые томаты | 1шт. | 220р. |
Перец болгарский | 1шт. | 290р. |
Баклажан | 1шт. | 290р. |
Цуккини | 100гр. | 150р. |
Картофель запечённый | 100гр. | 80р. |
Соусы
Выход,гр | Цена,руб | |
Гранатовый | 50гр. | 100р. |
Томатный с чесноком и зеленью | 70р. | |
Сюзьма | 70р. | |
Мацони | 70р. | |
Аджика острая | 70р. |
Десерт
Выход, гр | Цена, руб | |
Мороженое в ассортименте | 2шар. /100гр. | 330р. |
Тирамису | 120гр | 330р. |
Шоколадный фондан | 140р. | 330р. |
Штрудель (вишня, яблоко, груша) | 150/50гр. | 330р. |
Чизкейкc | 100гр. | 330р. |
Восточные десерты | ||
Пахлава | 1шт. | 180р |
Кета бакинская | 1шт. | 130р |
Варенье в ассортименте (инжир, белая черешня, грецкий орех, тутовое) | 100гр. | 230р. |
Мясо, приготовленное в тандыре (по предварительному заказу).
Выход | Цена, руб. | |
Цыпленок корнишон | 100гр. | 390р. |
Куриная грудка | 100гр. | 380р. |
Говяжья вырезка | 100гр. | 940р. |
Куриные крылышки в маринаде | 100гр. | 280р. |
Баранина запечённая (Блюдо на 4 персоны) |
1кг. | 3200р. |