ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ — ПОВАРА

Выход, гр. Цена, руб.
Стерлядь запеченная с лимоном и лаймом 1 кг. 3 300,00
Баранина в тандыре 1000/10 2 900,00
Плов с бараниной 1 кг. 1 700,00
Цыпленок гриль 1 шт. 970,00

Холодные закуски

Выход, гр. Цена, руб.
Ассорти сырное
Пармезан, Дор-Блю,Массдам, Камамбер. Подаются с мёдом, виноградом и грецким орехом
200/100 930,00
Ассорти домашних солений
Капуста квашеная, перец чили, огурцы маринованные, помидоры соленые, чеснок маринованный, зелень
1/300 290,00
Ассорти овощное
Томаты, огурцы, сладкий перец, свежие листья салата, редис, зелень
1/300 320,00
Ассорти рыбное
Семга с/с, .,осетрина х/к .,тигровые креветки, масленная рыба, . икра лососевая, лимон, оливки, зелень
260/15/5 990,00
Домашняя бужинина с соусом 1/160 390,00
Мясная тарелка
буженина, язык отварной, карбонат коп., колбаса с/к, соус – хрен
250/70 990,00
Закуска из авокадо и тигровых креветок 1/220 750,00
Телячий язык с хреном и горчицей 1/150 580,00
Рулетики “Бакинские”
баклажан с сыром и чесноком
1/200 390,00
Розовые томаты с сыром и пряными травами 1/260 485,00
Оливки и маслины 1/100 230,00
Рулетики “Филадельфия”
тартилия, сливочный сыр, семга с/с.
1/200 530,00

Фуршетные закуски

Выход, гр. Цена, руб.
Тарталетки
С Красной икрой 1/70 170,00
С Лососем 1/70 150,00
С Ростбифом и моцарелой 1/70 120,00
Канапе
С селедкой 1/55 60,00
С лососем 1/55 130,00
С Ростбифом 1/55 110,00
С языком 1/55 110,00
С филе цыпленка 1/55 90,00
С Креветкой 1/55 190,00
С фруктами 1/55 110,00
Брускетты
С креветками и авокадо 1/100 190,00
С лососем и сыром 1/100 150,00
С сыром Дор-блю и виноградом 1/100 170,00
С селедью и зеленью 1/100 110,00

Салаты

Выход, гр. Цена, руб.
Салат с лососем
Лосось с/с, микс салатов,  моцарелла мини, томаты черри.
1/200 630,00
Салат с вяленой говядиной и хурмой
Микс зелени,говядина вял.,пармезан,хурма,соус Песто
1/200 510,00
Салат с морским коктелем
Микс салатов, Морской коктейль. Томаты черри,  маслины, икра красная, свежий огурец, соус
1/200 490,00
Салат «Цезарь» с цыпленком
Микс салатов, цыпленок, запрвка цезарь
1/200 430,00
Салат с хрустящим цыпленком
Цыпленок ,зелень,микс салата ,соус манго
1/210 580,00
Салат «Греческий»
Свежий огурец, помидоры, сыр фетта, болгарский перец, итальянская заправка
1/210 390,00
Салат из рукколы с креветками и авакадо
Креветки тигровые, руккола, авакадо, томаты черри, твердый сыр, бальзамический крем
1/200 690,00
Салат с креветками и сезонными ягодами
Креветки тигровые, сыр “Дор-Блю”, микс -салата ,ягоды,соус Песто.
1/200 690,00
Салат с утиным филе с ягодным соусом 1/200 670,00
Салат с языком
Язык гов., куриное филе, огурцы мар., Микс зелени, соус Песто
1/210 510,00
Салат Веган
томаты, брокколи, цв.капуста, зелень, имбирный соус
1/200 410,00
Салат с Ростбифом
Микс салатов, перец гриль, ростбиф, соус баварский
1/200 530,00

Горячие закуски

Выход, гр. Цена, руб.
 Жульен с креветками
Обжаренные креветки в сливочном соусесе подается в тарталетке
1/80 510,00
Куриное филе в сливочно-грибном соусе 1/200 490,00
Долма
Виноградные листья фаршированные бараниной. Подаются с соусом.
1/150/50 470,00
 Жульен с цыпленком и грибами
подается в тарталетке
1/50 230,00

Горячие блюда

Выход, гр. Цена, руб.
Свинина с грибами под сыром с овощами гриль 160/100 530,00
Стейк лосося c брюссельской капустой с беконом 150/100 790,00
Утиное филе с клюквенным соусом и картофельно-тыквенным пюре 150/100 930,00
Осетрина с спаржей и гранатовым соусом 150/100 1 300,00
Утиное филе с клюквенным соусом и картофельно-тыквенным пюре 150/100 930,00
Мурманская треска с паржей и томатами 160/100 790,00
Утиное филе с клюквенным соусом и картофельно-тыквенным пюре 150/100 930,00
Куриное филе с ананасом и пюре из тыквы 1/170/100 510,00
Цыпленок корнишон с пюре из тыквы 200/80 510,00
Медальоны из телятины с вощами гриль 160/100 890,00
Телячья вырезка в беконе с картофельным пюре 160/100 890,00

Кебаб меню

Выход, гр. Цена, руб.
Семга 100/10 470,00
Осетрина 100/10 730,00
Свинина шея
Подается с луком и зеленью
100/10 310,00
Свинина корейка
Подается с луком и зеленью
100/10 310,00
Баранина Микс 100/10 390,00
Телятина вырезка
Подается с луком и зеленью
100/10 450,00
Телятина на косточке
Подается с луком и зеленью
100/10 390,00
Куриная грудка
Подается с луком и зеленью
100/10 280,00
Люля-кебаб из баранины и телятины 200/10 430,00
Люля-кебаб “Микс”
Из баранины, свинины и телятины. Подается с луком и зеленью.
200/10 390,00
Люля-кебаб из курицы 200/10 310,00

Гарниры приготовленные на мангале

Выход, гр. Цена, руб.
Шампиньоны, запеченые на мангале 1/100 190,00
Баклажан запеченый 1/200 190,00
Помидор запеченый 1/200 190,00
Перец болгарский запеченый 1/200 190,00
Картофель запеченый 1/100 100,00

Гарниры, соусы и хлеб

Выход, гр. Цена, руб.
Соус домашняя аджика 1/50 70,00
Соус томатный с рубленой зеленью, луком и специями 1/50 70,00
Соус гранатовый 1/50 70,00
Хачапури по мегрельски 1 шт. 470,00
Лаваш тонкий 1 шт. 50,00
Лепешка 1 шт. 70,00
Хлеб 1 кус. 10,00

Напитки

Выход Цена, руб.
Самовар 14л. 4 000,00
Самовар ( чай черный,зеленый ) 7л. 2 000,00
Вода ( негаз,газ ) 500 мл. 150,00
Мороженое ( шоколад,белое ) 1шар. 80,00
Сок в ассортименте 1 л. 350,00
Морс клюквенный 1 л. 420,00
Морс ягодный 1 л. 420,00
Выход Цена, руб.
Фруктовая ваза
сезонные фрукты
1,2кг 1 300,00
Нарезка – фрукты ваши 1шт. 350,00