Выбор торта на свадебный банкет многие по ошибке откладывают на последний момент, но неверно подобранные компоненты десерта могут подарить молодоженам лишнюю головную боль накануне и даже в день торжества. Как этого избежать – рассказываем ниже.
Начинка для торта на летнюю свадьбу
Кондитеры советуют не ограничивать себя при выборе коржей – любые бисквитные будут уместными, а вот наполнитель лучше предпочесть на масляной основе. Масляный крем со сгущенкой или масляно-заварная начинка хорошие тем, что застывают во время хранения торта в холодильнике, и риск того, что при перевозке десерт осядет, поплывет или еще как-то деформируется, сведется к минимуму. Если масло в основе крема кажется слишком калорийным – выбирайте растительные взбитые сливки, они тоже не подведут!
Эксперименты – не лучший вариант
Опирайтесь при выборе сочетаний фруктов, орехов, начинки и бисквита на мнение кондитера, он знает их все назубок (во всех смыслах). Во-первых, торт легко можно испортить неверным сочетанием вкусом. Во-вторых, при заказе многоярусного торта, состоящего из разных видов начинок, вы рискуете словить негатив, если гостю, обожающему медовик, достанется «Красный бархат», при этом соседи будут нахваливать его любимую сладость, которая закончилась раньше, чем до него дошла очередь. В-третьих, чересчур экзотичные компоненты могут быть аллергенами для кого-то из ваших гостей. Уточняйте пищевые ограничения заранее – это не только обеспечит всем хорошее настроение, но и убережет чье-то здоровье, ведь аллергические реакции порой бывают очень серьезными.
Срок хранения
Это может показаться странным, но в жару торты, украшенные свежими фруктами и ягодами, многие кондитеры не рекомендуют из-за особенностей хранения. Чаще всего предлагают декорировать бисквит марципаном или покрытием из мастики. Однако есть вариант, при котором можно не переживать за сохранность торта: банкет в ресторане Нижнего Новгорода «Вилла Оазис» гарантирует вам высокий уровень обслуживания, удовольствие от изящных интерьеров или прекрасного вида с террасы. Забронировать дату можно на нашем сайте, а все нюансы предстоящей свадьбы обсудить с нашим менеджером.
