ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОТ ШЕФ — ПОВАРА

Выход Цена, руб.
Стерлядь запеченная с лимоном и лаймом 1 кг. 3 100,00
Утка запеченная по восточному 1 кг. 2 300,00
Судак фаршированный зеленью 1 кг. 2 500,00

Холодные закуски

Ассорти кавказких сыров 1/210 390,00
Ассорти сырное
Пармезан, Дор-Блю, скаморца моцарелла. Подаются с мёдом, виноградом и грецким орехом
200/30/50 890,00
Ассорти домашних солений
Капуста квашеная, перец чили, огурцы маринованные, помидоры соленые, чеснок маринованный, зелень
1/300 250,00
Ассорти овощное
Томаты, огурцы, сладкий перец, свежие листья салата, редис, зелень
1/300 290,00
Сельдь c запечённым картофелем 1/210 280,00
Ассорти рыбное
Семга с/с, .,осетрина х/к .,тигровые креветки, масленная рыба, . икра лососевая, лимон, оливки, зелень
200/30 990,00
Домашняя бужинина с соусом 1/160 290,00
Мясная тарелка
Ростбиф, буженина, язык отварной, говядина вялинная, соус — хрен
200/70 990,00
Закуска Капрезе
Сыр моцарелла с сочными томатами и базиликом
1/300 490,00
Карпачо из копченого сала 1/140 290,00
Телячий язык с хреном и горчицей 1/140 390,00
Рулетики «Бакинские»
Из баклажан с сыром и чесноком
1/200 320,00
Грузди маринованные 1/200 450,00
Оливки и маслины 1/100 190,00

Фуршетные закуски

Выход, гр. Цена, руб.

Тарталетки

С Красной икрой 1/25 140,00
С Паштетом из печени 1/25 90,00
С Лососем и яблоком 1/25 110,00
С Ростбифом и моцарелой 1/25 100,00

Канапе

С селедкой 1/55 60,00
С макрелью 1/55 80,00
С лососем 1/55 110,00
С Ростбифом 1/55 90,00
С языком 1/55 80,00
С филе цыпленка 1/55 70,00
С Криветкой, сыром и цукини 1/55 130,00
С фруктами 1/50 90,00

Брускетты

С пармской ветчиной и грушей 1/55 210,00
С креветками и авокадо 1/55 150,00
С лососем и сыром 1/55 110,00
С сыром Дор-блю и виноградом 1/55 90,00
С селедью и зеленью 1/55 80,00

Салаты

Выход, гр. Цена, руб.
Салат с копченным лососем
Лосось копч., микс салатов, моцарелла мини, томаты черри.
1/200 520,00
Салат с копченным угрем
Угорь копч., микс салатов, икра тобико, перец грилль, канкосе, масли, свежий огурец
1/200 530,00
Салат с морским коктелем
Микс салатов, Морской коктейль. Томаты черри, маслины, икра красная, свежий огурец, соус
1/200 390,00
Салат с Ростбифом
микс салатов росбиф помидоры чери сыр перец печеный соус горчичный
1/220 480,00
Салат «Цезарь» с цыпленком
Микс салатов, цыпленок, запрвка цезарь
1/200 370,00
Салат «Греческий»
Свежий огурец, помидоры, сыр фетта, болгарский перец, итальянская заправка маслины
1/225 330,00
Салат из рукколы с креветками и авакадо
Креветки тигровые, руккола, авакадо, томаты черри, яблоко бальзамический крем
1/220 590,00
Салат с креветками и клубникой
Креветки тигровые, сыр «Дор-Блю», микс -салата ,клубника,соус Песто.
1/200 560,00
Салат с куриным филе и ежевикой
Филе куриное ,микс-салата,сыр сливочный,ежевика,соус Песто
1/210 480,00
Салат с пармой , грушей и травами
Пармская ветчина,сочная груша,клубника,микс-салата,козий сыр под медово-горчичной заправкой.
1/210 480,00

Горячие закуски

Выход, гр. Цена, руб.
Жульен с креветками
Обжаренные креветки в сливочном соусесе подается в тарталетке
1/80 310,00
Креветки гриль
тигровые креветки лимон
1/160 790,00
Куриное филе с сырным соусом и ананасом
куриное филе, цукини, ананас, сырный соус
1/170 240,00
Язык с овощами гриль
телячий язык, цукини, перец
1/200 490,00
Долма
Виноградные листья фаршированные бараниной. Подаются с соусом.
1/150/50 350,00
Жульен с языком
Подается в тарталетке
1/80 220,00
Жульен с цыпленком и грибами
Подается в тарталетке
1/80 190,00

Горячие блюда

Выход, гр. Цена, руб.
Медальоны из говядины с картофелем
подается с соусом из вяленных томатов
120/120/40 630,00
Свинина запеченная с картофелем
подается с соусом домашняя аджика
160/120/40 450,00
Стейк лосося c овощами 150/100/30 740,00
Куриный рулет в беконе с запеченными овощами и картофелем 160/120 490,00
Форель радужная с запеченными овощами и картофелем 250/120 820,00
Буженина запеченная под соусом с картофелем 160/120 490,00
Филе индейки с соусом из вяленых томатов с запечеными овощами 160/120 490,00
Телятина с ежевичным соусо с запеченными овощами 120/120 720,00
Стейк из свининой шейки с запеченным картофелем 160/120 450,00

Кебаб меню

Выход, гр. Цена, руб.
Семга 100/10 470,00
Осетрина 100/10 730,00
Свинина шея
Подается с луком и зеленью
100/10 310,00
Свинина корейка
Подается с луком и зеленью
100/10 310,00
Баранина Микс
Подается с луком и зеленью
100/10 290,00
Баранина (седло, семечки)
Подается с луком и зеленью
100/10 110,00
Баранина края
Подается с луком и зеленью
100/10 390,00
Телятина вырезка
Подается с луком и зеленью
100/10 450,00
Телятина на косточке
Подается с луком и зеленью
100/10 390,00
Куриная грудка
Подается с луком и зеленью
100/10 150,00
Сибас 100/10 260,00
Дорадо 100/10 260,00
Хан-кебаб из баранины 100/10 270,00
Люля-кебаб из баранины и телятины 200/10 390,00
Люля-кебаб «Микс»
Из баранины, свинины и телятины. Подается с луком и зеленью.
200/10 290,00
Люля-кебаб из курицы 200/10 210,00
Куриные крылышки 100/10 130,00
Гарниры приготовленные на мангале
Мангал-салат 100/10 160,00
Шампиньоны, запеченые на мангале 1/100 190,00
Баклажан запеченый 1/200 190,00
Помидор запеченый 1/200 190,00
Перец болгарский запеченый 1/200 190,00
Картофель запеченый 1/100 100,00

Гарниры, соусы и хлеб

Выход, гр. Цена, руб.
Соус домашняя аджика 1/50 60,00
Соус томатный с рубленой зеленью, луком и специями 1/50 50,00
Соус-хрен/горчица/майонез 1/50 50,00
Соус гранатовый 1/30 70,00
Лаваш тонкий 1 шт. 30,00
Лепешка 1 шт. 50,00
Хлеб 1 кус. 5,00

Напитки

Самовар 14л. 5 000,00
Самовар 7л. 2 000,00
Вода (газ,негаз ) 500 мл. 150,00
Мороженое (шоколад,белое ) 1шар. 80,00
Сок в ассортименте  1 л. 150,00
Морс клюквенный 1 л. 350,00
Морс ягодный 1 л. 350,00

Фрукты

Выход Цена, руб.
Фруктовая ваза
виноград,киви,апельсин,клубника,ягоды
1,2кг 1 100,00
Нарезка фруктов 1шт. 350,00